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食安违规执法不足,吉格斯摊上事

文章作者:必发88 上传时间:2019-05-06

检查员表示他会在一个月的时间内再去检查,看看吉格斯的餐厅有没有整改。2016年12月,吉格斯的餐厅在卫生检查中也只获得了2分。

图片 1于2014年至2017年期间,全州卫生部门合共发现120万宗卫生违规。Karsten Moran/纽约时报

另找人打扫,费人力;第二天还打扫不干净(后果)

但食物卫生检查员发现餐厅的厨房肮脏,垃圾桶溢出,食物过期,员工的手也没有洗干净,于是给了他们2分(总分5分)。

州主计长狄纳帕尼(Thomas DiNapoli)办公室的审计报告显示,纽约州食品安全违规个案之中,有高达73%最严重个案未能得到解决,并归咎于卫生部门在执行州食品安全法规不一致。据《每日新闻》报道狄纳帕尼表示,「审计员发现,食品安全检查员查明数百家严重违规的企业,包括没有正确冷藏食品或处理食品员工生病,但许多也没有採取任何执法行动。」他指出,不对严重违规行为追咎责任,可能会导致灾难后果。审计工作主要调查州卫生部门如何监督负责执行食品安全法规的机构。报告列出多项事例,包括食物储存温度不符规则,可能导致细菌滋生;把食物放置在地板上,可能使过敏症患者的交叉污染风险。此外,由于官方报告容易出错及数据共享系统不準确,令州卫生厅难以追蹤记录。联邦疾病控制及预防中心估计,每年约有1/6美国人──即4800万人患上食源性疾病,导致有12万8000人住院、3000人死亡,食源性疾病的五大罪魁祸首包括诺如病毒和沙门氏菌。狄纳帕尼的审计报告指出,于2014年1月1日至2017年9月18日期间,卫生部门对9万6761间企业进行了超过41万7000次检查,并发现有120万次违反卫生法规,其中有16.7%或超过20万宗严重违规行为,以及3.2%或超过3万8000次带来即时健康危害。审计把984宗违规行为列作最严重的第一类,并指当中有73%或717宗没有採取强制措施,其中超过八成或590宗个案,检查员甚至没有提供未採执法行动的理由。纽约市府表示,市卫生局每年检查约2万4000间餐厅,以遵守市及州食品安全法规。餐馆必须张贴卫生字母评级,如有任何违规行为,就会带来降级风险。狄纳帕尼办公室指出,州卫生厅负责监督全州超过9万6000个食品供应地点。州主计长建议,当局需要确保卫生部门对第一类违规採取行动,或提供未执法的解释证明,尤其是针对重複违规者,并制定基本框架以改进和规範调查工作。州卫生厅在报告中回应指出,目前正在建立一个投诉系统,以提供让州和地方机构可查阅及追蹤的中央数据。

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(肆客足球)

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我先了解当事人近期心态,然后跟她一起做事,借此进一步了解她的想法。告诉她工作的要求,帮助她制定21天定律,并监督她,完成习惯养成。

吉格斯和两个合伙人合开了一家George’s餐厅,该餐厅位于大曼彻斯特的Worsley。

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图片 6吉格斯开的餐厅被查不合格

餐厅员工小宁早上迟到,在晨清卫生时,简单粗略收拾自己分担区,牙签盅上有油渍,地面有碎碎杂质…根本没有达到餐饮要求的接待状态。当我检查完看到她的分担区很多不合格时,很生气,告诉检查员直接开罚单。最后小宁没有清理卫生(她说都罚款就不用打扫),我又找另一个员工把她的分担区打扫干净。第二天,小宁的卫生还没打扫干净。

《太阳报》报道,曼联传奇吉格斯的餐厅卫生检查不合格,他已被检查员约谈。

A1-描述自己的相关经验

检查员给了餐厅老板一份报告:“此次检查发现餐厅的卫生状况需要改善,不满足经营商业餐饮的标准。我欢迎你们来我办公室商谈我的发现。”

A2-以后我怎么用?

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看到检查结果很生气,直接开罚单(感受)

XYZ-分阶

她打扫卫生糊弄,达不到接待状态(行为)

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